Seit Tausenden von Jahren ist der Atlantische Lachs Teil der Nahrung, Kultur und Ökologie des Nordens. Heute ist er vor allem eines: ein Produkt.

Diese fotografische Langzeitdokumentation folgt in sechs Kapiteln dem Weg des Lachses vom Wildtier zum Industrieprodukt. Sie erzählt von einem Fisch, der in der Natur immer seltener wird, weil sein Ökosystem unter Druck geraten ist. Und von einer Industrie, in der derselbe Fisch unter klinischen Bedingungen für maximalen Ertrag optimiert wird: vom Bruthaus über das Netzgehege bis zum Schlachthaus und schließlich ins Labor, wo an der Zukunft des Lachses aus der Petrischale geforscht wird.

Durch den Lebenszyklus des Lachses zeigt das Projekt die Spannungsfelder unseres Ernährungssystems: zwischen Tradition und Industrialisierung, zwischen natürlichem Leben und künstlichen Eingriffen.